Nalewka z Truskawek

Składniki:

- 1 kg dojrzałych truskawek,
- 0,5 kg cukru,
- 1 łyżeczka kwasku cytrynowego,
- 0,5 l wódki,
- 0,5 l spirytusu 95%,
- 1 szklanka wody

Wykonanie:

Truskawki przebieramy i myjemy pod bieżącą wodą. Wkładamy do dwulitrowego słoika. Spirytus mieszamy z wódką, a następnie zalewamy truskawki i całość stawiamy w słonecznym miejscu na około 24 godziny.

Sok zlewamy, owoce wyciskamy, a następnie całość filtrujemy za pomocą gazy. Przygotowujemy syrop z cukru i wody (należy go zagotować i wyszumować). Nalewkę wlewamy pomału do gorącego syropu, stale mieszając. Dodajemy kwasek cytrynowy, dzięki czemu nalewka zachowa piękny, czerwony kolor. Na koniec wszystko dokładnie mieszamy i schładzamy. Rozlewamy do butelek i odstawiamy w ciemne miejsce na miesiąc. Ja po tygodniu testowałem i już jest wyborna.